بہترین کیٹون ایسٹرز: آپ کو کیا جاننے کی ضرورت ہے۔

کیٹوسس ایک ایسی حالت ہے جس میں آپ کا جسم کچھ جمع کرتا ہے جسے کیٹون کہتے ہیں۔ کیٹون باڈیز کی تین اقسام ہیں:

●cetate: ایک غیر مستحکم کیٹون جسم؛
●Acetoacetate: یہ کیٹون باڈی خون میں کیٹون باڈیز کا تقریباً 20% حصہ بناتی ہے۔ BHB acetoacetate سے بنایا گیا ہے، جسے جسم کسی اور طریقے سے پیدا نہیں کر سکتا۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ acetoacetate BHB کے مقابلے میں کم مستحکم ہے، اس لیے یہ BHB کے ساتھ acetoacetate کا رد عمل ظاہر ہونے سے پہلے بے ساختہ ایسیٹون میں تبدیل ہو سکتا ہے۔
●Beta-Hydroxybutyrate (BHB): یہ جسم میں سب سے زیادہ پرچر کیٹون باڈی ہے، جو عام طور پر خون میں پائے جانے والے کیٹونز کا ~ 78% ہوتا ہے۔

BHB اور acetone دونوں acetoacetate سے ماخوذ ہیں، تاہم، BHB بنیادی کیٹون ہے جو توانائی کے لیے استعمال ہوتا ہے کیونکہ یہ بہت مستحکم اور وافر مقدار میں ہوتا ہے، جبکہ ایسیٹون سانس اور پسینے کے ذریعے ضائع ہو جاتی ہے۔

یہ کیٹون باڈیز بنیادی طور پر جگر کے ذریعے چربی سے بنتی ہیں، اور یہ کئی حالتوں میں جسم میں جمع ہوتی ہیں۔ سب سے عام اور سب سے طویل مطالعہ کی جانے والی حالت روزہ ہے۔ اگر آپ 24 گھنٹے روزہ رکھتے ہیں تو آپ کا جسم ایڈیپوز ٹشوز سے چربی پر انحصار کرنا شروع کر دے گا۔ یہ چربی جگر کے ذریعے کیٹون باڈیز میں تبدیل ہو جائیں گی۔

روزے کے دوران، BHB، جیسے گلوکوز یا چربی، آپ کے جسم کی توانائی کی بنیادی شکل بن جاتی ہے۔ دو بڑے اعضاء BHB توانائی کی اس شکل پر انحصار کرنا پسند کرتے ہیں - دماغ اور دل۔

BHB ایک ایسی حالت پیدا کرتا ہے جو لوگوں کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچاتا ہے۔ یہ براہ راست BHB کو بڑھاپے سے جوڑتا ہے۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ جب آپ کیٹوسس میں ہوتے ہیں تو نہ صرف آپ توانائی کی ایک نئی شکل بنا رہے ہوتے ہیں بلکہ توانائی کی یہ نئی شکل اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر بھی کام کرتی ہے۔

روزہ ketosis کی حالت میں داخل ہونے کا ایک طریقہ ہے۔ یہ بہت سی مختلف شکلوں میں بھی آتا ہے: وقفے وقفے سے روزہ رکھنا، وقت کی پابندی کا کھانا، اور کیلوری سے محدود کھانا۔ یہ تمام طریقے جسم کو کیٹوسس کی حالت میں آمادہ کریں گے، لیکن روزہ کے بغیر آپ کو کیٹوسس میں مبتلا کرنے کے اور بھی طریقے ہیں۔ ایسا کرنے کا ایک طریقہ کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کو محدود کرنا ہے۔

کیٹوجینک غذا کو میڈیا میں کافی دلچسپی ملی ہے اور اس نے کافی بحث چھیڑ دی ہے کیونکہ اسے اکثر وزن کم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ انسولین کے اخراج کو بھی کم کرتا ہے، جو کہ عمر بڑھنے کو کنٹرول کرنے والے بڑے راستوں میں سے ایک ہے۔ یہ سمجھنا آسان ہے، اگر آپ انسولین کے عمل کو سست کر سکتے ہیں، تو آپ سوزش کو کم کر سکتے ہیں، اس طرح زندگی اور صحت کا دورانیہ بڑھا سکتے ہیں۔

کیٹوجینک غذا کے ساتھ مسئلہ یہ ہے کہ اس پر قائم رہنا مشکل ہے۔ فی دن صرف 15-20 گرام کاربوہائیڈریٹ کی اجازت ہے۔ ایک سیب، اس کے بارے میں ہے. کوئی پاستا، روٹی، پیزا، یا کوئی اور چیز جو ہمیں پسند ہے۔

لیکن لے کر کیٹوسس کی حالت میں داخل ہونا ممکن ہے۔کیٹون ایسٹر سپلیمنٹس،جو جسم سے جذب ہو کر اسے کیٹوسس کی حالت میں لے آتے ہیں۔

کیا میں 16:8 وقفے وقفے سے روزہ رکھنے والی 16 گھنٹے کی فاسٹنگ ونڈو کے دوران ورزش کر سکتا ہوں؟

لیکن اگر آپ ویٹ لفٹنگ، سپرنٹنگ، کسی بھی قسم کی انیروبک ورزش، یا ایسی ورزش کر رہے ہیں جو گلائکولائسز پر انحصار کرتی ہے، تو اس قسم کی ورزش کے لیے درکار پٹھے گلوکوز اور گلائکوجن پر انحصار کرتے ہیں۔ جب آپ طویل عرصے تک روزہ رکھتے ہیں، تو آپ کے گلائکوجن کے ذخیرے ختم ہو جاتے ہیں۔ لہذا، اس قسم کے پٹھوں کے ریشے اس چیز کی خواہش کرتے ہیں جس کی انہیں ضرورت ہے، جو کہ چینی ہے۔ میں اسے کافی کھانے اور پینے کے بعد کرنے کی سفارش کروں گا۔

کیا پھل اور بیر کھا سکتے ہیں؟

اگر آپ پھلوں کا مطالعہ کرتے ہیں، تو آپ دیکھیں گے کہ ان میں صحت مندی کی مختلف ڈگریاں ہیں، کم از کم عمر رسیدگی کی سائنس کی بنیاد پر۔ پھل کھانے کا سب سے برا طریقہ ان کا رس پینا ہے۔ بہت سے لوگ روزانہ صبح ایک گلاس اورنج جوس پیتے ہیں یہ سوچ کر کہ وہ صحت مند کام کر رہے ہیں۔ لیکن یہ دراصل جوس ہے جو چینی سے بھرا ہوا ہے اور جسم سے جلدی جذب ہو جاتا ہے، اس لیے یہ صحت مند نہیں ہے۔

دوسری طرف، پھلوں میں صحت سے متعلق بہت سے فائٹونیوٹرینٹس — کیٹونز، پولی فینولز، اینتھوسیانز — ہوتے ہیں جو جسم کے لیے فائدہ مند ہیں۔ لیکن سوال یہ ہے کہ ان کو استعمال کرنے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟ اب بیریوں کی چمکنے کی باری ہے۔ کچھ بیریاں بہت زیادہ روغن ہوتی ہیں، یعنی ان میں فائٹونیوٹرینٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اور بہت سی میں چینی بھی نسبتاً کم ہوتی ہے۔ بیریز واحد پھل ہیں جو میں کھا رہا ہوں جو مزیدار بھی ہیں، اور وہ آپ کو اپنے کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کو کم سے کم کرنے کی اجازت دیتے ہیں جبکہ ابھی بھی بہت سارے فائٹونیوٹرینٹس حاصل کرتے ہیں۔